飞驹小说

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第91章 酿酒4（第1页）

回到小院的林泽祖，很快就被忙碌驱散了伤春悲秋。

富贵把李铁栓和李根福找来，帮忙安装截口。

地锅已经在砌灶的那天，校准好位置安放好了。

富贵从大水缸里捞出浸泡的溜袋。从地锅的边沿上围了一圈。

然后将溜袋尽可能地捶拍成扁平状。

李铁栓和李根福两人抬着截口，翻卷边的缸口朝下，稳稳的放在了扁平的溜袋带上。

再用和好的红泥从地面开始，一直糊到截口和溜袋的连接处。

红泥有个很明显特性就是粘性大。

农人们用了一句顺口溜做了总结。

“下雨一包脓，晴天一块铜”。

顺口溜充分的说明了红泥的粘连性。

初步固定好截口之后，林泽祖就让富贵在灶口点火，李根福往地锅里倒入了井水。

李根福往截口里倒了三桶井水之后，盖上了新编的竹盖子。

烧开水的目的有两个：

其一，是利用蒸汽加热截口。起到开锅杀菌的作用。

其二，便是让刚糊上的红泥巴受热快速干燥硬化。

等红泥巴硬化到半干时。再糊上一层，如此反复三层以上。直到红泥硬化后，不开裂为止才算完成。

在烧灶期间，林泽祖又李铁栓依据地锅口径，用细青竹一根一根紧密编排，做了个圆形篦子。

又嘱咐江姐泡上了100斤糯米。

至此酿酒所有要前期准备的物件都准备妥当。

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