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y阳夜宵店[玄学]
中元节
许愿鬼的痛苦呜咽声被re闹的夜宵店盖住,清静愉快地等到了自己的一碗粉。
夜宵店向来给的料足,红艳艳的红油里浸着细白柔ruan的米粉,满当当菜码几乎要盖得看不见粉了。
chun日腌好的酸笋腌到现在起chu来吃刚好,腌好的酸笋发酵香气扑鼻,保留了笋的shuang脆,咬一kou甚至还会回甘。
只要加上酸笋,先前再怎么勾引鼻zi的香味,就都有些招架不住了。酸味夺过麻辣鲜香汤底的主导,满满的螺蛳也抢不去酸笋的味dao,合成相当重kou霸dao的一gu酸辣。
即使没有夜宵店的手艺,谁家煮螺蛳粉,特殊的酸香也能飘chu几米外,让人闻味而走。ai者恨不得天天嗦粉,吃不惯的避之不及。
木耳生菜打上底,撒上一层炸腐竹和满是果仁香的花生碎,富足dian的再加两只鸭掌。一筷zi粉搅开,红油和酸笋就都浸ru了原本只有扎实温厚米香的一nn莹白米粉中。
刚开吃时炸腐竹拌j来是脆的,xi饱了汤汁后ruan绵的腐竹散开,裹上蔬菜和花生一起chu也好。
痛快地先吃了几筷zi米粉垫垫肚zi,才有空着胶质的鸭pi,一个个xi螺蛳。
俗话说得好,“三月螺满肚,ru秋螺最fei”,立秋后是吃螺的最佳季节,无论是爆炒还